沉香數為何要植菌?

沉香：學名Aquilaria sinensis (Lour.)Gilg　 又名白木香、牙香樹、土沉香、女兒香。瑞香科(Thymelaeaceae)，沉香樹含樹脂的木材帶有香氣，為珍貴的中藥材。沉香樹已列入國家二級保護瀕危樹種。一年生沉香苗，莖高50— 70厘米，一般種植3年後生長茂盛，可以採葉製作保健茶；4—5年開花結果，果實能提取精煉油，是重要的藥用化工原料；8—10年後生長較快，可以人工結香，沉香是市場緊缺的名貴中藥材、上等香料，還可以製作昂貴工藝品。沉香樹為多年生常綠喬木，樹高可達10— 30米。　沉香樹喜高溫，適宜生長的氣候條件，年平均溫度20℃ 以上，最高氣溫37℃ ，最低氣溫1℃ ，在冬季短暫的低溫霜凍也能生長。( 該樹種在廣東、廣西、海南、福建、雲南及湖南東南部，貴州南部地區均可種植。)　
　幼株喜陰，蔭蔽度以40—60％為宜，成株喜陽，只有充足的光照，才能正常開花結果和結出高質量的沉香。　　沉香喜潤濕、耐乾旱，對土壤要求不高，在酸性的砂質壤土、黃壤土和紅壤土均能生長。　　海拔1000米 以下的避風向陽緩坡地、丘陵、平原地區，以及房前屋後均可栽種。種植前，按株行距挖穴，穴的規格：50× 50厘米寬， 50厘米深。　　1、種植時間：春季3—4月間氣溫回升，春梢開始或尚未萌動時，選陰雨天定植。植後容易成活。我們沉香基地提供的帶培養杯的種苗全年均可移栽。　　2、種植密度：株行距2× 1.5米。每畝種植200-300株左右。　　3、種植方法：在移植苗前將苗木下部的側枝及葉片剪去，留上部數片葉，並將每片葉剪去一半。 一般在種植後的3-4後沉香可重新長出鬚根來.栽苗時苗要正，根系要舒展，分層覆土，壓實(這一環節很重要)，澆足定根水，成活率可達95％以上。　　沉香樹生長期只須除草，適當施肥。成年樹不怕蟲害，耐貧瘠，反而生成的沉香結香量多品質更好。 采收加工要注意什麼？　　沉香樹經過刺激結香，質量差一點的半年至2年、質量優的3—5年，多則10—20年才能生成較好的沉香。出現樹葉生長不茂盛，外形凋黃，局部枯死等不正常現象，大多數都可判斷為已結香。時間越長，沉香的數量和質量越高。　　1、采香。一年四季均可進行，但人工結香的以春季為宜，以便采收後菌種繼續生長。具體采收方法是：選取凝結黑褐色或棕褐色，帶有芳香性樹脂的樹幹部分，分割截取，殘存活株仍可以結香；樹幹結香後一直延伸到根部，應一併挖起，收采。　　2、加工。把採回的樹幹，樹根初步用利刀砍去和剔除白色部分和腐朽部分後陰乾。然後進一步用具有半圓形刀口的小鑿和刻刀雕挖，剔除不含香脂的白色輕浮木質和腐朽木，留下黑色堅重木質，加工成塊狀、片狀或小塊狀，最後陰乾即成商品。其沉香塊或碎末則製成為沉香末和沉香粉，可入藥。注意:濕的沉香制干,最好不要放在太陽下直曬,應該放在通風地方風乾,在太陽下最好隔著幾層薄膜以免影響沉香細菌和香氣. 什麼方法可結香？　　沉香樹的莖幹，在正常情況下，未受傷前是不會結香的，沉香木在生長時，遭遇外力入侵產生抗體，凝結在樹的木質部，即形成一種油脂。如在刀砍、蟲蛀、病腐後被一種真菌感染，才能形成香脂.可能是在菌絲所分泌的酶類作用下，致使木材的一些薄壁細胞裡貯藏的澱粉，或其他有機物質，產生一系列的變化，最後形成香脂。因此可以通過人工干預促進其結香。如果誤種本地白木香樹種，則少結香或不能結香。　　人工造香，主要是人為使木材受傷後，樹脂凝結於木材內，即是沉香。可採用以下方法刺激其結香。　　1、砍傷法。　　2、半斷桿法。　　3、鑿洞法。　　4、人工接菌結香法。5、枯樹取香法。6、化學法。　沉香結香有兩個條件：首先是內部條件，即白木香樹已經長成大樹，有一定粗度、高度，內含較多油脂，作為結成沉香的物質基礎，一般情況下，樹齡越大，基礎越好，產量多質量好。其次，就是外部條件，即外來力量(刺激)對白木香的機械損傷，促使樹幹內油脂的分泌，形成沉香。還有白木香一定生長在氣溫高的地區和陽光充足的一面，結香好的部位都是陽光直照的一面。柬埔寨產的沉香，比我國產的質量好，因為該國地處熱帶；香產量高、據觀察，鬱閉度太大的地方，是結香不好的。